Dušená hovězí kližka na česneku se šťouchanou mrkví a bramborami

Name: Dušená hovězí kližka na česneku se šťouchanou mrkví a bramborami
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg hovězí kližky (Řezníkova čerstvá porce); keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 50 g hladké mouky Belbake; 50 g vepřového sádla Pikok; 300 g cibule; 50 g másla Pilos; 30 g zázvoru; 400 g mrkve; 200 ml vody; 10 stroužků česneku; 3 lžíce hořčice Náš kraj; 3 bobkové listy Kania; 1 l hovězího vývaru; 2 větší brambory; 75 ml čerstvé smetany (33 % tuku) Pilos; 40 g lahůdkové cibulky; 2 lžíce sekané listové petržele

Hovězí a zvěřina