Vepřové maso
Dvoubarevná domácí tlačenka
Dvoubarevná tlačenka z vepřového masa, uzeného kolena a jazyka se připravuje pomalu a s trpělivostí. Vývar se po uvaření nechá zželatinovatět, takže se v ní spojí libové i tučnější kousky do voňavé domácí speciality. Podáváme ji s cibulí, octem a dobrým pečivem.
Příprava: 1 h
Vaření: 2 h
Porce: 10
Energie: 482 kcal na porci
Postup
01.
Maso očistíme: čerstvé suroviny důkladně očistíme ostrým nožem, uzené omyjeme pod tekoucí teplou vodou kartáčkem, vložíme je do vroucí vody, přidáme bobkový list a nové koření a vaříme přibližně 1,5 h…
