Fusilli s kuřecím masem a domácím rajčatovým pestem
Fusilli s kuřecím masem, cuketou a cherry rajčaty provoní čerstvá bazalka a domácí rajčatové pesto ze sušených rajčat, grana padano a vlašských ořechů. Recept Romana Pauluse z Kuchyně Lidlu zvládnete za 30 minut a skvěle poslouží jako sytá večeře pro čtyři. Najdete ho na kuchynelidlu.cz.
Příprava: 30 min
Porce: 4
Energie: 182 kcal na porci
Postup
01.
Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut, jen ne úplně doměkka – poté se ještě dovaří v omáčce.
02.
Česnek nakrájíme na plátky, vložíme do mixéru, přidáme sušená rajčata, nastrouhaný sýr grana padano, nasekané nebo mleté vlašské ořechy a nakrájenou bazalku a rozmixujeme. Přilijeme trochu olivového oleje a znovu rozmixujeme. Pokud je potřeba, ještě přidáme olivový olej na zředění.
03.
Tip: Více o pestech najdete v Kulinářské akademii Lidlu.
04.
Do rozehřáté pánve nalijeme trochu olivového oleje, orestujeme kuřecí prsa nakrájená na kostky, osolíme, opepříme, přidáme cuketu nakrájenou na nudličky, podlijeme vínem a necháme krátce provařit. Přidáme uvařené těstoviny a trochu vody z vaření těstovin, vmícháme asi 8 lžic rajčatového pesta, cherry rajčata nakrájená na čtvrtiny a nakrájenou bazalku a dobře promícháme.
05.
Těstoviny podáváme v hlubším talíři, posypeme strouhaným sýrem grana padano, opepříme a ozdobíme snítkou bazalky.
