Hovězí a zvěřina
Hovězí maso po burgundsku
Hovězí po burgundsku patří mezi francouzské klasiky, které by měl umět každý. Kousky hovězího masa se pomalu dusí s kořenovou zeleninou, bylinkami, česnekem, kořením a červeným vínem. Výsledkem je chuťově výrazná omáčka a maso, které se doslova rozpadá v ústech.
Příprava: 45 min
Vaření: 3 h 15 min
Porce: 6
Energie: 860 kcal na porci
Postup
01.
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a v hrnci zprudka orestujeme na oleji. Vyjmeme ho a dáme stranou. Do hrnce vsypeme slaninu a orestujeme ji.…
