Hovězí a zvěřina
Hovězí na česneku se špenátem
Špenát ze školní jídelny nemá zrovna nejlepší pověst, ale podle receptu michelinského šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka ho připravíte tak, že si hovězí na česneku se špenátem zamilujete. Hovězí maso se pomalu peče doměkka a špenát se dusí s česnekem, cibulí a špekem.
Příprava: 45 min
Vaření: 1 h 23 min
Porce: 4
Energie: 645 kcal na porci
Postup
01.
Špenát zbavíme stonků, omyjeme ho, nakrájíme na širší nudličky a na 15 minut namočíme do ledové vody. Pokud použijeme baby špenát, stačí ho jen omýt. Troubu předehřejeme na 200 °C.…
