Polévky
Hovězí polévka s čočkou a rajčaty
Hovězí žebra nemusí skončit jen v troubě. Uvaříme z nich čirý vývar, který pomalu táhneme 3–4 hodiny, a společně s čočkou, rajčatovým protlakem a konzervovanými rajčaty z něj vznikne vydatná polévka. Jakmile je maso uvařené a obrané, stačí už jen naservírovat. Recept vychází na 6 porcí a celková doba přípravy je 240 minut.
Příprava: 4 h
Porce: 6
Energie: 70 kcal na porci
Postup
01.
Do hrnce s vlažnou vodou vložíme umytá žebra a vaříme. Postupně přidáváme polovinu očištěné zeleniny (mrkev, cibule, řapíky celeru) nakrájené na větší kusy. Ochutíme novým kořením, celým černým pepřem…
