Hrnková buchta s kokosem a kakaovou polevou
Hrnková buchta s kokosem patří k nejjednodušším moučníkům, které zvládne opravdu každý. Těsto se míchá v jedné míse a peče se na plechu dorůžova. Po upečení ho polijeme kakaovou polevou s rumem a posypeme kokosem. Pokud máte rádi buchty vyšší, použijte menší pekáč a prokrojte je marmeládou.
Postup
01.
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, kokos a cukr. Přidáme mléko, olej, vejce a vanilkové aroma a vše dobře promícháme. Těsto nalijeme do připraveného vyššího plechu, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C dorůžova, dokud se okraje neodlepují od plechu; můžeme to vyzkoušet špejlí. Po upečení necháme buchtu trochu zchladnout, polijeme polevou a posypeme kokosem.
02.
Poleva: máslo necháme rozpustit, vmícháme cukr a kakao, přidáme rum a po lžičkách za stálého míchání přidáváme horkou vodu, dokud poleva nemá potřebnou hustotu. Měla by být tekutější než například poleva z čokolády na vaření nebo z kaštanů.
03.
Když těsto dáme do menšího plechu (pekáče), bude buchta vyšší a můžeme ji prokrojit a potřít marmeládou (džemem) nebo krémem podle chuti.
04.
Před politím polevou můžeme buchtu propíchat špejlí a nechat polevu zčásti zatéct i dovnitř buchty.
