Italské crostini s mořskými plody
Crostini jsou oblíbené italské jednohubky, které skvěle chutnají a jejichž příprava je překvapivě snadná. V tomto receptu si připravíte křupavé opečené pečivo s krémovou směsí ze zeleniny a mořských plodů. Naučíte se mořské plody krátce orestovat a dochutit citronem i bylinkami. Zbývá už jen trocha trpělivosti a fantazie při samotném zdobení.
Příprava: 30 min
Porce: 4
Energie: 82 kcal na porci
Postup
01.
Dva stroužky česneku a papričku zbavenou semínek nasekáme nadrobno a zarestujeme je v rozehřáté pánvi s olejem. Přidáme umyté a osušené mořské plody, osolíme, opepříme a krátce opečeme. Hotové plody pokapeme citronovou šťávou a necháme nejprve vychladnout při pokojové teplotě, poté je odložíme do chladničky.
02.
Celer a cibuli nasekáme nadrobno a přendáme do mísy.
03.
Přidáme hořčici, smetanu, majonézu, nadrobno nasekané bylinky, sůl a pepř. Důkladně promícháme a nakonec vmícháme vychladlé mořské plody.
04.
Krajíce chleba opečeme v rozehřáté pánvi s olejem z obou stran.
05.
Křupavé pečivo zlehka potřeme česnekem a navrch naneseme směs z mořských plodů. Dozdobíme lístky polníčku.
