Přílohy a omáčky
Jablečný křen s citronovou šťávou
Ostrý křen se dá krásně zjemnit jablky a tohle spojení patří k českým kulinářským základům – znaly ho už naše babičky. Jablečný křen se skvěle hodí k pečenému vepřovému masu a neodmyslitelně patří i k zabijačce, kde se podává k ovaru. Připravit ho můžeme dvěma způsoby: z upečených, nebo ze syrových jablek.
Příprava: 30 min
Energie: 14 kcal na porci
Postup
01.
Jablka upečeme doměkka, oloupeme je, odstraníme jadřinec a rozmixujeme na jemné pyré. Přidáme čerstvě nastrouhaný křen (použijeme struhadlo s jemnými otvory) a promícháme.
02.
Syrová jablka oloupeme a nastrouháme, přidáme čerstvě nastrouhaný křen (opět použijeme struhadlo s jemnými otvory), zakápneme citronovou šťávou a vše promícháme.
