Drůbež
Konfitovaný bažant se slaninou
Bažantí maso bývá trochu sušší, a právě proto se báječně hodí ke konfitování – pomalému pečení ve vrstvě oleje, při kterém zůstane krásně šťavnaté. Před dopečením maso obalíme plátky slaniny, které ho ochrání před vysušením. Konfitovaný bažant se slaninou je sváteční jídlo, které stojí za to při nejbližší příležitosti vyzkoušet.
Příprava: 1 h 25 min
Vaření: 2 h 35 min
Porce: 6
Energie: 1245 kcal na porci
Postup
01.
Troubu předehřejeme na 140 °C, u horkovzdušné na 120 °C.…
