Košíčky Izidor
Košíčky Izidor jsou křehké cukroví s bohatou ořechovou náplní, které potěší každého mlsala. Těsto se připraví z mouky, tuku, cukru, kakaa a ořechů, nechá se odležet v lednici a pak se vtlačí do formiček. Po upečení se košíčky naplní rybízovou marmeládou a ořechovou směsí s rumem, ozdobí čokoládovým krémem a nakonec se máčí v čokoládě.
Příprava: 40 min
Vaření: 15 min
Porce: 1
Postup
01.
Příprava těsta: Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme hladké těsto. To zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici.
02.
Předehřátí trouby: Troubu předehřejeme na 170 °C.
03.
Tvarování košíčků: Z těsta odlamujeme kousky, vytvarujeme z nich kuličky a vtlačujeme je do malých formiček na košíčky. Formičky nevymazáváme.
04.
Pečení košíčků: Formičky s těstem rozložíme na plech a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C. Pečeme přibližně 12–15 minut, dokud košíčky nezezlátnou a těsto se neodděluje od formičky. Po upečení necháme krátce zchladnout a opatrně vyklopíme.
05.
Příprava náplně: Náplň připravíme smícháním ořechů s cukrem a rumem. Rumem nešetříme.
06.
Plnění košíčků: Do upečených a vychladlých košíčků dáme trochu rybízové marmelády a malou kuličku ořechové náplně.
07.
Dekorace krémem: Na náplň nastříkáme cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou čokoládový krém.
08.
Ztuhnutí a máčení: Necháme ztuhnout a máčíme v čokoládě.
