Těstoviny a rizoto
Krémové rizoto s krevetami a zeleným chřestem
Základem dobrého rizota je správný druh rýže – čím více škrobu obsahuje, tím jemnější a krémovější konzistenci pokrm získá. V tomto receptu si připravíme rizoto vařené al dente, které doplníme krevetami, česnekem a zeleným chřestem. Ukážeme vám, na co si dát během přípravy pozor a jak rizoto správně podávat.
Příprava: 1 h
Porce: 4
Energie: 84 kcal na porci
Postup
01.
V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme rýži, zarestujeme ji, zalijeme vínem a necháme krátce provařit. Osolíme, přilijeme vývar a vždy počkáme, až rýže vývar vstře…
