Kuřecí kari s broskvemi
Kuřecí maso na kari s broskvemi je rychlý pokrm, který zvládneme připravit za půl hodiny. Krémová omáčka ze smetany a kari koření se snoubí se sladkými broskvemi a vytváří jemný kontrast chutí. Podáváme s těstovinami, které nasáknou všechnu šťávu.
Celkem: 30 min
Postup
01.
Nejprve si připravíme kuřecí maso, ideálně kuřecí prsa nebo stehenní řízky. Opláchneme ho, osušíme a nakrájíme na menší kousky, aby se rychle a rovnoměrně propeklo.
02.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme nakrájené kuřecí kousky. Necháme je zprudka osmahnout ze všech stran, až začnou zlatavě opékat, a během opékání je jemně osolíme a opepříme.
03.
Poté přidáme kari koření, které pokrmu dodá exotický nádech a krásně provoní kuchyň.
04.
Jakmile se kari dobře promíchá s masem a olejem, přilijeme smetanu. Použít můžeme smetanu na vaření nebo plnotučnou šlehačku, která omáčce dodá krémovější konzistenci. Na mírném ohni necháme maso se smetanou probublávat, aby se chutě dobře prolnuly.
05.
Mezitím si připravíme broskve – ideální jsou zavařované, protože jsou sladké a šťavnaté. Nakrájíme je na menší kousky a přidáme do směsi.
06.
Omáčku s broskvemi necháme ještě několik minut povařit, aby se broskve prohřály a spojily s chutí kari.
07.
Nakonec pokrm dochutíme podle potřeby solí a pepřem a můžeme servírovat. Jako přílohu zvolíme těstoviny, které dokonale nasáknou chutě omáčky.
08.
Broskve jsou bohaté na vitamíny, zejména vitamín C a A, a mají vysoký obsah antioxidantů. Kombinace sladkých broskví a pikantního kari je běžná v asijské kuchyni, kde se často mísí sladké a kořeněné chutě, aby vznikly vyvážené a lahodné pokrmy.
