Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem
Kuřecí prsa se šunkou, kompotovanou broskví a rozpuštěným sýrem potěší u slavnostního oběda i na rodinné oslavě. Maso nejprve zprudka opečeme a poté je necháme dusit v jemné šťávě, takže zůstane šťavnaté. Sladká broskev, šunka a sýr tvoří neodolatelnou kombinaci chutí. Podávat můžeme s bramborovým salátem nebo s bramborovou kaší.
Příprava: 15 min
Vaření: 25 min
Porce: 2
Energie: 304 kcal na porci
Postup
01.
Kuřecí prsa omyjeme, odstraníme blanky a maso zlehka naklepeme. Osolíme a poprášíme kari kořením.
02.
Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm zprudka opečeme z obou stran.
03.
Maso vyjmeme, výpek zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a za stálého prošlehávání přiléváme drůbeží vývar nebo vodu.
04.
Jakmile šťáva začne vřít, vrátíme maso zpět a necháme ho chvíli dusit na mírném plameni.
05.
Polovinu kompotované broskve prohřejeme přímo ve šťávě společně s masem, případně v mikrovlnné troubě.
06.
Když je maso hotové, položíme na něj plátek šunky a prohřátou polovinu kompotované broskve.
07.
Vše zasypeme strouhaným tvrdým sýrem a přikryjeme pokličkou. Jakmile se sýr mírně rozpustí, ihned podáváme.
