1 kg kuřecích stehenních řízků

200 ml podmáslí

1/2 lžíce pálivé mleté papriky

1 lžička soli

1 lžička sušené cibule

1 lžička sušeného česneku

1 lžička mletého kmínu (nebo drceného)

1/2 lžičky tymiánu

1/2 lžičky mletého fenyklu

1/2 lžičky sušené bazalky

1/4 lžičky mletého pepře

90 g strouhanky

60 g hladké mouky

1,5 lžíce připravené kořenící směsi

1 lžička mleté ostré papriky (sladká, nebo napůl)

0,5-1 zarovnaná lžička soli

olej na smažení

Kuřecí stehenní řízky po jižansku