Kuskus se sýrem cottage a zeleninou je rychlé a chutné bezmasé jídlo, které je hotové za 35 minut. Kuskus si nejprve připravíme a poté ho smícháme se zeleninou orestovanou na másle, kečupem a sýrem cottage. Pokrm nakonec posypeme čerstvými bylinkami a lahůdkovou cibulkou.
Kuskus připravíme tak, že přivedeme k varu 250 ml osolené vody, vsypeme do ní kuskus, promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme, dokud se do něj nevsákne všechna voda. Občas kuskus načechráme dvouzub…