Květákové placičky se sýrem a tatarskou omáčkou
Květákové placičky se hodí k večeři i ke svačině – chutnají teplé i vychladlé. Pečou se na plechu, takže zvládnete snadno připravit i dvojnásobné množství. Domácí tatarská omáčka je pomyslnou třešinkou na dortu.
Příprava: 25 min
Vaření: 20 min
Porce: 2
Energie: 722 kcal na porci
Postup
01.
Na tatarskou omáčku nakrájíme zelenou část jarních cibulek na kroužky a nakládané okurky nadrobno. Majonézu dáme do misky, přidáme krémový sýr a hořčici a prošleháme. Vmícháme okurky a zelenou část cibulek, ochutíme solí, cukrem, pepřem a worcesterskou omáčkou. Důkladně promícháme a případně zředíme lákem z okurek. Dáme chladit.
02.
Troubu předehřejeme na 200 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
03.
Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme ve vodě, nebo ještě lépe v páře, doměkka – měl by ale zůstat pevný na skus. Necháme ho zchladnout, poté ho nahrubo rozmixujeme nebo nasekáme nožem (můžeme ho i lehce rozšťouchat) a promícháme se strouhankou, vejcem, sýrem, sušeným česnekem a bylinkami. Osolíme a opepříme.
04.
Ze směsi tvarujeme placičky a pokládáme je na plech. Pečeme 12–14 minut dozlatova.
