Předkrmy a saláty
Lilkový salát Brinjol
Srílanská kuchyně nabízí překvapivé chuťové kombinace a recept na salát Brinjol od šéfkuchaře Romana Pauluse je toho skvělým příkladem. Základem je smažený lilek obalený v kurkumě, ke kterému se přidává míchaná zelenina a ještě větší hromada rozmanitých dochucovadel od chilli až po med. Hotový salát si vychutnáte jen tak, anebo třeba v kombinaci s oblíbeným grilovaným masem.
Příprava: 30 min
Porce: 2
Energie: 125 kcal na porci
Postup
01.
Menší lilek překrojíme napůl, nakrájíme ho na tenké plátky a promícháme s octem a kurkumou. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.…
