Linguine s krémovou rajčatovou omáčkou a kapary je rychlá a voňavá večeře, kterou zvládneme za necelou hodinu. Kapary máme nejraději prosypané hrubou solí, před použitím je stačí propláchnout vodou. Rajčatová omáčka se pomalu vaří s česnekem a rozmarýnem, nakonec ji zjemníme smetanou.
V rendlíku rozehřejeme olej a na malém plameni v něm opečeme česnek, chilli a rozmarýn zhruba minutu – česnek nesmí ztmavnout, zhořkl by. Pak přidáme rajčata, kapary a cukr a vaříme 20 minut, až omáčk…