Marinované vepřové nudličky s mrkví
Vepřovou krkovici nakrájíme na nudličky a necháme ji marinovat v medovo-sójové marinádě. Poté maso opečeme s cibulkou a česnekem, přidáme mrkev a dusíme do měkka. Nakonec pokrm zahustíme moukou a dochutíme citronovou šťávou, cukrem a solí.
Příprava: 1 h
Vaření: 2 h
Porce: 4
Energie: 350 kcal na porci
Postup
01.
Na marinádu smícháme med, sójovou omáčku, worcestrovou omáčku, mletou papriku a citronovou šťávu a necháme krátce povařit.
02.
Maso nakrájíme na nudličky, vložíme do misky, zalijeme marinádou, promícháme a necháme marinovat alespoň 3 hodiny (klidně přes noc).
03.
V kastrolu osmažíme najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, přidáme marinované maso i s marinádou a zprudka opečeme. Přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, 15 minut dusíme ve vlastní šťávě, poté zalijeme vodou, přidáme masox (nemusí být), cukr, kmín a pepř, promícháme a dusíme.
04.
Až je maso i mrkev měkké a mrkev se rozpadá, zalijeme malým množstvím vody s rozmíchanou moukou, dochutíme citronovou šťávou, cukrem a solí. Chuť musí být vyvážená a šťávy musí být dostatek; když se mrkev s masem zahustí, vypneme.
