Nadýchaný a vláčný korpus je základem mnoha moučníků, rolád i dortů. Trik je přitom jednoduchý: nevynechejte šlehání vajec s cukrem a vyšlehejte je do světlé husté pěny. Právě díky tomu budou pařížské rohlíčky přesně takové, jak mají být.
Příprava plechu: Troubu zapneme na 150 °C. Plech vymažeme tukem.…


