Bešamel je hladká a hustá bílá omáčka, která se připravuje z hladké mouky, másla a mléka. Můžeme ho připravit hustší nebo řidší podle potřeby. V tomto receptu na něm vzniká jemný sýrový plát, který svineme s tvarohovou náplní a zapečeme.
Příprava sněhu: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.…


