Skvělá bezmasá variace na klasické Wellington: šťavnaté klobouky portobello plněné nivou a čerstvým baby špenátem, zabalené v křupavém listovém těstě. V troubě se krásně dopečou dozlatova a na stole vypadají efektně. Hodí se jako lehký hlavní chod pro dva.
Příprava žampionů: Žampionům odstraníme nožičky, případně oloupeme klobouky. Osolíme je a na pánvi s olejem je opečeme dozlatova.…