Hovězí a zvěřina
Pečené hovězí hrudí na červeném víně se zeleninou
Hovězí hrudí sice nepatří k nejoblíbenějším kouskům masa, ale když ho pomalu upečeme v červeném víně s kořenovou zeleninou a česnekem, odmění se nám dokonale měkkým masem a voňavou šťávou. Z výpeku pak zredukujeme hustou omáčku, která celé jídlo krásně spojí. Hodí se jako vydatný oběd pro celou rodinu.
Příprava: 2 h 30 min
Porce: 6
Energie: 108 kcal na porci
Postup
01.
Do umytého a osušeného masa vyřízneme tenkým nožem 8–10 zářezů, do kterých vložíme asi 4 stroužky česneku (větší kousky přepůlíme) a čerstvý rozmarýn. Maso ze všech stran osolíme, opepříme a v rozpále…
