Pečené kuře se zelím a domácími knedlíky z jednoho pekáčku
Sytá večeře z jednoho pekáče: kuře pečené na kysaném zelí s kmínem a slaninou, obklopené měkkými knedlíky ze strouhanky a bramboru. Vše se peče v jedné nádobě, takže po upečení zbývá jen minimum nádobí. Recept vystačí na čtyři porce.
Příprava: 30 min
Vaření: 1 h 30 min
Porce: 4
Energie: 850 kcal na porci
Postup
01.
Kuře nasolíme a okořeníme. Slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme je do kuřete a otvor uzavřeme špejlí.
02.
Připravíme širší pekáč, vysypeme do něj zelí i s nálevem a posypeme cukrem.
03.
Přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a na ni položíme kuře.
04.
Na kuře dáme 3 plátky másla a lehce podlijeme vodou.
05.
Pekáč uzavřeme a pečeme 30 minut.
06.
Mezitím umícháme těsto na knedlíky. Bramboru oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno. Přidáme zbývající suroviny a vypracujeme těsto. Utvoříme koule a po 30 minutách pečení je položíme kolem kuřete na zelí.
07.
Pekáč přikryjeme a pečeme dalších 25–30 minut podle velikosti kuřete. Poté odkryjeme a dopečeme do křupava.
