Hovězí a zvěřina
Pomalu pečené hovězí na balzamiku
Pomalu pečené hovězí na balzamiku je skvělou volbou pro sváteční oběd. Při výběru masa se vyplatí dbát na pěkné tukové mramorování – čím prorostlejší maso bude, tím šťavnatější pečeně vznikne.
Příprava: 45 min
Vaření: 4 h 15 min
Porce: 6
Energie: 738 kcal na porci
Postup
01.
Troubu předehřejeme na 160 °C. Maso posypeme 1/2 lžičkou soli a 1/4 lžičkou pepře a vmasírujeme koření do masa. Pokud maso nemá pěkný tvar, svážeme ho do válečku.…
