Polévky
Prdelačka z jelítka s cibulovou jíškou
Hustá a voňavá prdelačka z kroupového jelítka, kterou připravíme z jednoduché cibulové jíšky. Jelito vymačkáme ze střívka a povaříme ve vývaru, o typickou chuť se postará česnek s majoránkou. Podáváme s čerstvým pečivem, případně s vařenými kroupami nebo rýží.
Postup
01.
Na sádle osmažíme drobně pokrájenou cibuli, zaprášíme ji hladkou moukou a necháme mouku zpěnit a zrůžovět. Jelito vymačkáme ze střívka, promícháme s cibulkovou jíškou a přilijeme vývar. Polévku povaří…
