Polévky
Kmínová polévka se zásmažkou
Zásmažka neboli jíška patří k české kuchyni stejně neodmyslitelně jako kmín. Právě ona dává polévkám i omáčkám správnou hustotu a plnou chuť. Tahle kmínová polévka je hotová za 25 minut a připravíte z ní čtyři porce.
Příprava: 5 min
Vaření: 20 min
Porce: 4
Energie: 117 kcal na porci
Postup
01.
Začneme jíškou: na rozehřátém sádle minutku opražíme kmín, dokud nezačne popraskávat. Pak zaprášíme moukou a osmahneme, až mouka získá nahnědlou barvu – pozor, ať se nepřipálí.…
