Drůbež
Restovaná kuřecí játra na cibulce s vinnou omáčkou
Máte v oblibě drůbeží játra? Pak si tento recept zamilujete. Podle šéfkuchaře Romana Pauluse si připravíte restovaná kuřecí játra s cibulovou omáčkou ochucenou červeným a portským vínem. Naučíte se, jak játra opékat, aby zůstala šťavnatá, a jak během chvilky vytvořit skvělou omáčku z másla, cibule, vína a bylinek. Hotové jídlo podávejte s čímkoliv, co máte rádi – třeba s bramborovou kaší, dušeným špenátem, rýží anebo jen s čerstvým chlebem.
Příprava: 1 h
Porce: 4
Energie: 177 kcal na porci
Postup
01.
Cibuli nakrájíme na nudličky a orestujeme ji v pánvi s olejem dozlatova. Podlijeme portským a červeným vínem a necháme zredukovat na polovinu.…
