Předkrmy a saláty
Restovaný candát s jáhlovým salátem
Restovaný candát s křupavou kůží se snoubí s lehkým jáhlovým salátem, v němž hrají hlavní roli brokolice, mandle, ředkvičky, řapíkatý celer, jablko a pomeranč. Šéfkuchař Marcel Ihnačák ukazuje, jak filety správně restovat v pánvi a jak dosáhnout dokonalého výsledku. Salát je skvělý i samotný jako zdravý a lehký oběd, s rybou ale chutná ještě lépe.
Příprava: 40 min
Porce: 2
Energie: 319 kcal na porci
Postup
01.
Jáhly propláchneme horkou vodou a uvaříme v osolené vodě za občasného míchání podle návodu na obalu. Poté je přecedíme a necháme mírně vychladnout.…
