Polévky
Rybí polévka Zdeňka Pohlreicha
Vyzkoušejte poctivou rybí polévku Zdeňka Pohlreicha. Čirý vývar z rybích skeletů, kořenové zeleniny a koření provoní celou kuchyni. Dopřejte si ji s jikrami nebo mlíčím a křupavými domácími krutonky.
Celkem: 1 h
Porce: 4
Postup
01.
Do kastrolu vložíme rybí skelety, hlavy a všechny odřezky (z hlav vyndáme žábry, jinak bude polévka hořká). Přidáme několik kuliček černého pepře a nového koření, bobkový list, mrkev, cibuli, celer a …
