Slezské klobásy s dušeným zelím na bílém víně
Vyzkoušejte tradiční kombinaci, která potěší milovníky uzenin. Slezské klobásy se nejprve orestují s cibulí, česnekem a kořením, poté se dusí s bílým zelím na bílém víně. Výsledkem je voňavé a syté jídlo, ideální pro chladnější dny.
Příprava: 40 min
Porce: 2
Energie: 592 kcal na porci
Postup
01.
Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na proužky, česnek nadrobno. Větší kastrol rozpálíme se slunečnicovým olejem a cibuli s česnekem orestujeme, dokud nezměknou (přibližně 3 minuty).
02.
Slezské klobásy zlehka nařízneme po obou stranách a vložíme do kastrolu k cibuli a česneku. Přisypeme kuličky nového koření, pepř, kmín a bobkové listy a restujeme přibližně 5 minut.
03.
Bílé zelí nakrájíme na tenké proužky, přidáme ke klobásám, osolíme, důkladně promícháme a krátce orestujeme. Podlijeme bílým vínem, přiklopíme pokličkou a dusíme přibližně 30 minut, dokud zelí nezměkne. Během dušení podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.
04.
Slezské klobásy s dušeným zelím na bílém víně servírujeme v hlubším talíři.
