Ryby a mořské plody
Tradiční domácí jitrnice
Domácí jitrnice patří k tradičním pochoutkám českých zabijaček. Ze směsi vepřového masa, jater, žemlí, česneku a voňavého koření vznikne prejt, který se plní do tenkých střev a uvaří. Výsledkem jsou šťavnaté jitrnice, na kterých si pochutná každý labužník.
Celkem: 2 h 5 min
Porce: 15
Postup
01.
Připravíme si dva velké hrnce. Vepřový bok a lalok uvaříme doměkka, zvlášť doměkka uvaříme i plíce, asi 1 hodinu. Žemle nakrájíme na drobné kostičky, nasypeme je do mísy a zalijeme polovinou horkého v…
