Předkrmy a saláty
Vařená langusta s octovou zálivkou
Nadčasová delikatesa pro opravdové gurmány: langusta uvařená v osolené vodě s octem a podávaná s jednoduchou olejovo-octovou zálivkou. Recept je překvapivě snadný, jen je třeba počítat s asi hodinou vaření. Odměnou vám bude jemné maso z ocásku i klepet, ozdobené plátky citronu.
Celkem: 1 h 15 min
Postup
01.
Opatříme si langustu, ať už živou, nebo mrtvou. Živé langustě nejprve stočíme ocas pod břicho a pevně ji svážeme, aby nám nevyskočila z hrnce. Poté ji vložíme do vroucí osolené vody okyselené octem.…
