Vepřové maso
Vepřové vindaloo
Vepřové vindaloo chutná nejlépe druhý nebo třetí den, kdy se koření v omáčce krásně rozleží a maso nasákne jeho chutí a vůní. Množství jednotlivých přísad můžete klidně upravit podle chuti – hlavně podle toho, jak pálivé vindaloo máte rádi – jen množství octa neměňte. Vindaloo se dá uvařit i s kuřecím masem, s mořskými plody nebo čistě ze zeleniny, třeba z brambor, hrachu a kořenové zeleniny.
Příprava: 25 min
Vaření: 1 h 10 min
Porce: 4
Energie: 876 kcal na porci
Postup
01.
Nejdřív připravíme pastu: zázvor nastrouháme najemno, dáme ho do misky a přidáme kmín, skořici, hořčici, koriandr, kurkumu, garam masalu, kajenský pepř, ocet a cukr a vše pořádně promícháme.…
