Zapečená tarhoňa se slaninou, salámem Gothaj a uzeným sýrem
Zapečená tarhoňa se slaninou, salámem Gothaj, uzeným sýrem a Nivou je vydatné jídlo, které se peče v jedné formě. Tarhoňu nejprve uvaříme, orestujeme cibulku se slaninou a salámem a vše smícháme se sýry a libečkem. Směs zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem a dáme zapéct. Podáváme s osvěžujícím zelným a mrkvovým salátem.
Příprava: 15 min
Vaření: 45 min
Porce: 4
Energie: 404 kcal na porci
Postup
01.
Tarhoňu dáme vařit do mírně osolené vody. Na slunečnicovém oleji mezitím orestujeme najemno nakrájenou cibuli do sklovata, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a salám Gothaj a zarestujeme.
02.
Uvařenou tarhoňu na cedníku propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
03.
Nivu a uzený sýr nakrájíme na kostičky, libeček najemno.
04.
Tarhoňu opepříme, promícháme s anglickou slaninou, salámem Gothaj a libečkem. Přidáme Nivu s uzeným sýrem a promícháme.
05.
Touto směsí naplníme sádlem vymazanou a strouhankou vysypanou formu na biskupský chlebíček. Zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem, směs mírně utlačíme a dáme do rozehřáté trouby zapéct asi na 45 minut. Vyklopíme z formy a naporcujeme.
06.
Zelový salát: zelí nakrouháme na kedlubnovém struhadle (použijeme 27 let starý robot), přidáme kopr, zastříkneme olivovým olejem, balzamikovým octem a dochutíme cukrem. Mrkvový salát: mrkev nastrouháme na mrkvovém struhadle, jablko na kedlubnovém, zakápneme citrónovou šťávou a promícháme.
