Zdravá snídaně: celozrnný chléb s avokádovou pastou a vejcem
Pokud hledáte rychlou a zdravou snídani, tenhle celozrnný chléb s avokádem a vejcem vás nakopne na celé dopoledne. Jemnou avokádovou pastu doplní čerstvé klíčky, sezam a šťavnaté vejce nahniličko. Inspiraci přináší šéfkuchař Roman Paulus v Kulinářské akademii Lidlu.
Příprava: 25 min
Porce: 4
Energie: 116 kcal na porci
Postup
01.
Avokádo podélně rozpůlíme, vyjmeme pecku a lžící vydlabeme dužinu. Tu rozmačkáme vidličkou jen tak, aby v pastě zůstaly menší hrudky. Opepříme, osolíme, přidáme šťávu z limetky, najemno nakrájenou červenou cibuli, nasekaný koriandr a nasekanou pálivou papričku. Vše promícháme a hned podáváme.
02.
Vejce pokojové teploty vložíme do vroucí vody a vaříme 6 minut. Poté je ihned přendáme na pár minut do studené vody a oloupeme.
03.
Plátek chleba rozřízneme na dvě poloviny, potřeme avokádovou pastou a zakápneme olivovým olejem. Položíme na něj široká kolečka vejce nahniličko, osolíme, posypeme nadrobno nakrájenou červenou cibulí a sezamovými semínky a ozdobíme čerstvými výhonky.
