Tento zeleninový salát se hodí jako lehký oběd v horkých letních dnech i jako zdravá svačina s sebou. Cottage sýr mu dodává bílkoviny, a tak vás spolehlivě zasytí. Pokud dáváte přednost veganské variantě, jednoduše vyměňte cottage sýr za snadný dresink z kešu ořechů.
Cottage sýr promícháme s olivovým olejem, vmícháme najemno nasekanou pažitku a dochutíme solí a pepřem. Dno salátové misky vyložíme listy salátu, přidáme omytý polníček, okurku nakrájenou na drobné ko…

