Zelenočtvrteční večeře: pstruzi s medvědím česnekem a bramborový salát
Zelenočtvrteční večeře, která vznikla tak trochu z náhlého popudu. Z brambor, jež se válely ve špajzu, jsme připravili vydatný salát s vejci, kabanosem a zeleninou. K němu se na plechu upekli pstruzi s medvědím česnekem a máslem. A po tomto předkrmu následovalo zelené pivečko na zahrádce místní hospůdky.
Příprava: 30 min
Vaření: 1 h
Porce: 6
Energie: 412 kcal na porci
Postup
01.
Příprava salátu: Uvaříme hrnec malých brambor, které se nám válely ve špajzu. Oloupeme je, přetlačíme přes kolečko a nakrájíme vejce. Přidáme osmahlý kabanos nakrájený na kostičky a mraženou zeleninu vařenou 5 minut, zamícháme a ochutíme – přiměřeně, trochu se strachem, aby toho nebylo málo. Nakonec všechno promícháme v lavoru, ve kterém jindy pereme barevná trička.
02.
Příprava ryb: Na plech naskládáme omyté pstruhy, vnitřek vycpeme medvědím česnekem a zbytek česneku nasypeme navrch. Osolíme, přidáme trochu pepře, kmínu, tymiánu a sušené červené papriky. Do rohu plechu dáme tři kalamáry, které taky strašily v mražáku. Podlijeme vývarem z vepřového ovaru a dáme péct. Za půl hodiny přidáme pár oříšků másla.
03.
Servírování: Po tomto „předkrmu“ jsme se s dcerou a pejsky odebrali na zahrádku místní hospůdky, kde jsme si dali zelené pivečko. Tedy Kadlík si jich dal osm, hovado nekulturní.
