Předkrmy a saláty
Adžika
Adžika je pikantní zeleninová omáčka z rajčat, paprik a feferonek, která se hodí místo kečupu. Nejlépe vynikne ke grilovanému masu a díky dlouhému vaření získá plnou, kořeněnou chuť. Recept pochází od ukrajinských sousedů a adžika se zavařuje do skleniček.
Postup
01.
Rajčata umeleme a vaříme s octem, olejem, bobkovým listem, solí, cukrem a pepřem 90 minut. Poté přidáme papriky zbavené jadřinců a umleté, i feferonky (melieme je i s jadřincem), a vaříme dalších 90 m…
