Přílohy a omáčky
Bramborové knedlíčky do polévky
Pokud chcete svou oblíbenou polévku povýšit, vyzkoušejte tyto bramborové knedlíčky. Jsou jemné, chutné a díky pažitce svěží. Můžete je vložit přímo do vařící polévky, nebo je obalit a osmažit.
Celkem: 1 h
Postup
01.
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, poté je oloupeme a nastrouháme.
02.
Máslo utřeme se žloutkem, přidáme najemno nastrouhané brambory, sůl a nadrobno nasekanou pažitku. Směs zahustíme strouhankou.
03.
Ze směsi tvoříme malé knedlíčky, které vkládáme ihned do vařící polévky a vaříme přibližně 6 minut. Knedlíčky můžeme také obalit v rozšlehaném vajíčku a strouhance a osmažit na oleji; jde o méně zdravou variantu.
04.
Bramborové knedlíčky vkládáme do polévek nebo vývarů a podáváme.
