Přílohy a omáčky
Domácí bazalkové pesto
Bazalkové pesto pochází ze severoitalské Ligurie, konkrétně z Janova, a právě proto se mu říká také Pesto alla Genovese. Dnes patří k nejznámějším italským omáčkám – nejčastěji jím dochutíme těstoviny, výborné je ale i na bagety, opečený chléb, maso nebo zeleninové saláty.
Postup
01.
Do hmoždíře dáme oloupané stroužky česneku, zasypeme je trochou hrubé soli a paličkou je rozmělníme. Po částech přidáme omyté a osušené lístky bazalky a piniové oříšky a směs jemně třeme krouživými po…
