Předkrmy a saláty
Candát na grilu s bylinkovou salsou a hruškovým salátem
Grilovaný candát je díky své jemné chuti skvělou volbou a s originální přílohou se stane hitem každé tabule. Šéfkuchař Marcel Ihnačák k filetům z candáta přidal osvěžující hruškový salát s červenou cibulí, cherry rajčátky, řapíkatým celerem a rukolou. K rybě pak připravil i salsu z čerstvých bylinek – petržele, koriandru a máty. Tato salsa rybu výborně doplní a stejně dobře chutná třeba na topince.
Příprava: 30 min
Porce: 2
Energie: 214 kcal na porci
Postup
01.
Větší množství bylinek zbavíme silných stonků a nasekáme je. Vložíme je do hmoždíře, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný stroužek česneku a rozdrtíme. Postupně přiléváme olej a mícháme, dokud nevznikn…
