Přílohy a omáčky
Celerová pěna s kuřecím masem a jablkem
Celer se nejčastěji objevuje v základech vývarů nebo v omáčkách, ale dá se z něj vytvořit i efektní předkrm. V tomto receptu připravíme jemnou celerovou pěnu, kterou podáváme ze šlehačkové láhve spolu s vložkou z kuřecího masa, jablka a celeru. Recept je inspirován Kulinářskou akademií Lidlu a Romanem Paulusem.
Příprava: 1 h
Energie: 796 kcal na porci
Postup
01.
V rozehřátém hrnci s olejem orestujeme jednu nadrobno nakrájenou šalotku a 100 g celeru nakrájeného na kostičky, osolíme a opepříme. Podlijeme vínem, krátce povaříme, přilijeme vývar a vaříme doměkka …
