Celestýnské nudle jsou skvělou a elegantní vložkou do vývarů a čirých polévek. Jejich příprava je velmi jednoduchá – stačí upéct palačinky a nakrájet je na tenké proužky. Chutnají obzvlášť dětem.
Mouku, vejce, mléko, sůl a prášek do pečiva důkladně prošleháme metličkou v míse, až vznikne hladké těsto, ve kterém nejsou hrudky. Připravené těsto necháme 30 minut odstát při pokojové teplotě.…

