Chilli polévka s mletým masem a fazolemi
Pikantní rajčatová polévka s mletým hovězím masem, červenými fazolemi a kouskem tmavé čokolády. Skvěle zahřeje a spolehlivě zasytí, ideálně po návratu z mrazivých radovánek. Podávejte ji v hlubokých miskách s bylinkami a sýrem.
Příprava: 15 min
Vaření: 1 h
Porce: 6
Energie: 504 kcal na porci
Postup
01.
V pánvi rozehřejeme olej a vsypeme na něj cibuli a česnek. Pár minut opékáme, až cibule trochu zvláční.
02.
Přidáme mleté maso a zvýšíme teplotu, aby se začalo vypékat. Drťme je přitom vidličkou a promícháváme, aby se netvořily hrudky. Když maso získá stejnoměrnou bělavou barvu, přidáme k němu fazole, rajčata, vývar, chilli i čokoládu, osolíme a opepříme.
03.
Přivedeme k varu a asi hodinu mírně vaříme – pokud máme čas, můžeme i déle. Právě dlouhým varem (a pak díky kousku čokolády, což patří k originálním mexickým trikům) směs výrazně nabývá na chuti.
04.
Horkou polévku posypeme bylinkami, sýrem a trochou mletého pepře. Podáváme v hlubokých miskách či šálcích.
