Cuketové kuličky s omáčkou marinara
Cuketové kuličky jsou oblíbeným a nepříliš složitým pokrmem k večeři nebo obědu. Zvláště si je oblíbí děti. S domácí omáčkou marinara a vhodnou přílohou si na nich pochutnáme.
Příprava: 20 min
Vaření: 35 min
Porce: 1
Postup
01.
Příprava cukety: Cuketu zbavíme jadřince a nastrouháme ji. Troubu předehřejeme na 190 °C. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme rozmačkaný česnek a krátce ho orestujeme. Poté přidáme nastrouhanou cuketu, osolíme, opepříme a vaříme přibližně 5 až 7 minut.
02.
Příprava směsi na kuličky: Mírně vychladlou směs přesuneme do velké mísy, přidáme strouhanku, ovesné vločky, vejce, nastrouhaný sýr, nasekanou bazalku a petrželku. Pokud je směs stále trochu tekutá, přidáme více strouhanky.
03.
Tvarování a pečení kuliček: Ze vzniklé směsi tvarujeme kuličky, stejně jako masové. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný olejem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 až 25 minut.
04.
Příprava omáčky marinara: Mezitím připravíme omáčku – na lžíci oleje orestujeme do růžova nejprve nadrobno pokrájenou cibuli, později přidáme rozmačkaný česnek. Po chvíli přidáme do pánve pokrájená rajčata, podle chuti přidáme sůl, koření a dusíme do zhoustnutí.
