Cuketové placičky s ovesnými vločkami
Cuketové placičky s ovesnými vločkami jsou chutnou variantou, kterou můžete připravit s uzeninou i zcela bez masa. Vločky nasáknou přebytečnou vodu z cukety, takže se těsto dobře tvaruje. Placičky můžete smažit nebo péct a podávat je s tatarkou, česnekovým dipem, zeleninovou či bramborovou přílohou.
Porce: 4
Postup
01.
Cuketu nastrouháme do mísy, přidáme nastrouhaný česnek, majoránku, drobně pokrájenou uzeninu a ovesné vločky. Opepříme, osolíme a promícháme. Necháme odležet, aby vločky nasákly vodu z cukety – alespoň 2 hodiny, ideálně 4.
02.
Směs znovu promícháme a podle potřeby zahustíme moukou (asi 7 lžic) nebo čerstvou strouhankou. Lžící klademe hromádky těsta do rozpáleného oleje a lžící je zploštíme na placičky, nebo mokrou rukou tvoříme placičky jako karbanátky. Smažíme z obou stran dozlatova a odkládáme na ubrousek osušit.
03.
Chceme-li placičky bezmasé, můžeme uzeninu vynechat nebo ji nahradit strouhaným sýrem, tofu...
04.
Podáváme je se zeleninovou nebo bramborovou přílohou, tatarkou, česnekovým či jiným dipem, okurkovým salátem...
05.
Můžeme je také péct v troubě na pomaštěném pečícím papíře, během pečení je otočíme.
06.
Vejce se do směsi nedávají.
