Domácí burger Hawai
Domácí burger s ananasem a BBQ omáčkou potěší hlavně děti, které by hamburgery jedly klidně každý den. Šťavnaté mleté maso s jarní cibulkou, grilovaný ananas a hranolky z trouby tvoří večeři, kterou zvládne i začátečník.
Příprava: 50 min
Vaření: 23 min
Porce: 4
Energie: 660 kcal na porci
Postup
01.
Mleté maso zlehka promícháme s jarní cibulkou, worcesterskou omáčkou a pepřem. Vytvarujeme čtyři koule a lehce je zploštíme na karbanátky. Při míchání a tvarování maso nemačkáme, aby zůstalo nadýchané a šťavnaté. Burgery přikryjeme alobalem a necháme chvíli v chladu.
02.
Brambory nakrájíme na 1cm plátky a pak na stejnoměrné hranolky. Zalijeme je studenou vodou a necháme 30 minut máčet, aby se vyplavil škrob. Poté je slijeme a osušíme. Rozložíme je na plech s pečicím papírem, pokapeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 15–20 minut dozlatova, jednou je otočíme a solíme až po upečení. Rozmícháme a prohřejeme džem s barbecue omáčkou.
03.
Předehřejeme gril a mřížku potřeme olejem. Položíme na ni burgery a grilujeme je po obou stranách; na středně propečené to na grilu s poklopem trvá celkem 8–10 minut, na otevřeném grilu je necháme 13–15 minut. Během pečení je potíráme omáčkou s džemem a otáčíme. Nakonec ogrilujeme i plátky ananasu asi minutu po každé straně.
