Přílohy a omáčky
Domácí hořčice s pivem a medem
Koupit si hořčici v obchodě je snadné, ale ta domácí vám udělá mnohem větší radost. Podle šéfkuchaře Romana Pauluse k ní stačí hořčičná semínka, pivo, kurkuma, ocet, med a estragon. Kouzlo je v tom, že si ji přizpůsobíte podle sebe – pivo můžete klidně nahradit bílým nebo červeným vínem. Necháte-li směs odstát, pochutnáte si na ní už druhý den, a v lednici vydrží i několik týdnů.
Příprava: 30 min
Energie: 834 kcal na porci
Postup
01.
Hořčičná semínka v mixéru nameleme. Přendáme je do misky, přilijeme pivo, osolíme, opepříme a dochutíme mletou kurkumou, medem, vinným octem a čerstvým sekaným estragonem. Důkladně promícháme.…
